飲む美容液 - Progress+

こんにちは、Progress＋の工藤です😊

今日は私が好きな飲み物（食べ物）を紹介いたします。

それは、玄米甘酒です。

定期的に自宅で手作りをしています。

※作り方にもよりますが、自家製の玄米甘酒は飲むと言うより、食べると言う表現が正しいかと思います。

特有の甘さがあるので、苦手な方もいる方と思います。

苦手な方は無調整豆乳で割って食べるとまろやかになるので食べやすいです。

飲む美容液、飲む点滴とも呼ばれる程に栄養価が高いです。

甘酒の種類

甘酒には酒粕から作るものと、米麹から作るものの2種類があります。

酒粕から作るものは、アルコールが含まれており、甘さを出す為に砂糖などを添加しています。

米麹で作る物は麹菌を発酵させて、お米のデンプンをブドウ糖やオリゴ糖に変えているので、自然な甘さがあります。

私が作っている玄米甘酒は、米麹と玄米から作っております。

ビタミンB1、B2、B6が豊富に含まれています。これらのビタミンはエネルギー代謝に関わります。

カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも含まれており、骨や歯の健康維持、免疫機能のサポートに役立っています。

米麹に含まれるデフェリフェリクリシンという成分にはビタミンEよりメラニン抑制効果が強く、ビタミンCよりも美白効果があります。

玄米甘酒は自然発酵食品なので、乳酸菌が生成されます。乳酸菌は腸内環境を整えるために役立ちます。

また、玄米に含まれている食物繊維が腸の動きを促進し、便通を改善することで腸内環境を整える効果があります。

※免疫の7割は腸にあるので免疫力のアップに期待出来ます。

いかがでしたでしょうか？

私は、朝食や間食に食べておりますが、食べると体と肌の調子が良くなります。

注意点として、栄養豊富だからと言って食べ過ぎてしまうと糖質過多になってしまいますので、気を付けて下さい。

冒頭でも説明をしましたが、甘酒特有の甘さが苦手な方は無調整豆乳で割るとマイルドで食べやすいかと思います。

次回のブログでは玄米甘酒の作り方を紹介いたします😊

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